Kitunguu Saumu:
Kitunguu saumu, kinachojulikana kwa jina la kisayansi kama Allium sativum, kinajulikana kwa faida zake nyingi za kiafya, ambazo zimekuwa zikithaminiwa kwa karne nyingi katika tiba za asili na za kisasa.
Kitunguu saumu kwa kiingereza: garlic, ni kiungo ambacho kinatumika sana jikoni katika mapishi kwa karne nyingi.
Kitunguu saumu kina faida nyingi za kimatibabu kwa sababu ya asili yake ya kupambana na bakteria (antibacterial properties).
Moja ya faida yake hasa kubwa ya kitunguu saumu ni kwa sababu ya kuwa na Allicin. Lakini pia kitunguu saumu kimesheheni madini kama vile fosforasi, zinki, potasiamu, na magnesiamu. Vitamini C, K, Folate, niacin na thiamine pia hupatikana kwa wingi kwenye kitunguu saumu.
Leo katika mada yetu ya blogu hii tutazungumzia faida za kitunguu saumu mwilini. Ungana nami katika kuchambua faida hizi.
1) Kuimarisha Kinga Ya Mwili.
Kitunguu saumu kina kemikali za allicin na diallyl sulfide ambazo zina uwezo wa kupambana na bakteria, virusi, na fangasi. Hii inasaidia kuimarisha mfumo wa kinga ya mwili na kupunguza hatari ya maambukizi.
2) Kupunguza Shinikizo La Damu.
Tafiti zimeonyesha kuwa kitunguu saumu kina allicin, ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu kwa kutanua mishipa ya damu na kupunguza msongamano wa damu kwa watu wenye shinikizo la juu la damu, hivyo kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo.
3) Kudhibiti Kiwango Cha Cholesterol.
Kitunguu saumu kinaweza kusaidia kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya (LDL) na kuongeza kiwango cha cholesterol nzuri (HDL), hivyo kuboresha afya ya moyo.
4) Kuchochea Mzunguko Wa Damu.
Kitunguu saumu kinaweza kusaidia katika kuboresha mzunguko wa damu mwilini, hivyo kusaidia katika kusafirisha virutubisho na oksijeni kwenye tishu mbalimbali za mwili.
5) Kinga Dhidi Ya Saratani.
Tafiti zinaonyesha kuwa kula kitunguu saumu mara kwa mara kunaweza kusaidia kupunguza hatari ya kupata aina fulani za kansa, kama vile kansa ya tumbo na kansa ya utumbo mpana.
6) Kuboresha Afya Ya Ngozi Na Nywele.
Kitunguu saumu kina antioxidants ambazo husaidia kupambana na uzee wa ngozi, kuondoa chunusi, na kuboresha afya ya ngozi kwa ujumla.
Kitunguu saumu pia kinachangia katika kuimarisha mizizi ya nywele na kusaidia ukuaji wa nywele kwa kupunguza upotevu wa nywele.
7) Kuboresha Mmeng’enyo Wa Chakula.
Kitunguu saumu kinaweza kusaidia kuboresha usagaji wa chakula na kupambana na matatizo ya tumbo kama vile kuvimbiwa na gesi.
8) Kuboresha Afya Ya Moyo.
Pamoja na kupunguza cholesterol na shinikizo la damu, kitunguu saumu pia kinaweza kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo kwa kuboresha afya ya mishipa ya damu.
9) Kupambana Na Maradhi Ya Mifupa.
Baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba kitunguu saumu kinaweza kusaidia kuboresha afya ya mifupa kwa kuongeza viwango vya estrogeni kwa wanawake, hivyo kupunguza hatari ya kupungua kwa wingi wa mifupa (osteoporosis).
10) Kusaidia Kupunguza Uzito.
Kitunguu saumu kinaweza kusaidia katika kupunguza uzito kwa kuchochea mfumo wa mmeng’enyo wa chakula na kuongeza kasi ya kuchoma mafuta mwilini.
HITIMISHO:
Kutumia kitunguu saumu mara kwa mara katika lishe yako kunaweza kusaidia kuboresha afya yako kwa ujumla na kuzuia magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, ni muhimu kutumia kwa kiasi na kuzingatia ushauri wa daktari hasa kwa wale walio na matatizo maalum ya kiafya mfano shinikizo la juu la damu au wanatumia dawa fulani.